ITALIA

ITALIA

Italia è la cucina professionale per l’ambiente domestico, perfetta per chi vuole in casa le prestazioni della cucina di un ristorante. L’acciaio è il materiale protagonista: duttile, igienico, indistruttibile. Tutti gli ambienti sono organizzati con grandi piani di lavoro affiancati da contenitori capienti, internamente attrezzati in modo organizzato ed efficiente, con  piani cottura ampliati, due zone lavaggio differenziate e separate: per le stoviglie da un lato e per i cibi dall’altro. L’anta di Italia con maniglia incassata è un brevetto esclusivo Arclinea.

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Concept

Il blocco operativo professionale di Italia, profondo 70 cm, è pensato per ospitare due lavelli differenziati, lavaggio e preparazione, per non mettere a contatto con i cibi i detersivi e gli altri materiali usati per la pulizia delle stoviglie. Al centro, la grande cottura a cinque fuochi, con griglie in ghisa.

Italia lineare

Italia lineare con piani zona lavaggio e preparazione in marmo Carrara, cottura professionale ribassata in acciaio inox, basi finitura acciaio inox con maniglia incassata Italia, schienali in marmo Carrara, tubo appendioggetti e Mensola Cappa in acciaio inox.

Piano, anta e maniglia

Dettaglio del piano di lavoro in marmo Carrara bianco e dell'anta in acciaio inox con maniglia incassata Italia.

Materiali

Accostamento del piano di cottura in acciaio inox con il piano di lavoro in marmo Carrara.

Mensola Cappa

La Mensola Cappa in acciaio inox è completa di illuminazione LED e consente l'applicazione di prese per elettrodomestici.

Italia ad isola

Italia ad isola con anta in acciaio inox PVD (Physical Vapour Deposition) con parete di contenimento con forni e frigo. A lato, Vina Epicure, lo spazio dedicato al ‘beverage’.

Vina Epicure

Abbina la cantina di conservazione Vina al mobile Beverage Centre.

Acciaio inox PVD e legno castagno

Isola Italia in acciaio inox nella versione con trattamento PVD (Physical Vapour Deposition), dettaglio della cappa da top Hide e parete di contenimento in legno di castagno NTF (Natural Touch Finish).

Italia doppia isola

Italia a doppia isola in acciaio inox: essenziale nelle linee, calda negli abbinamenti con il legno teak: nella panca alta, nello snack integrato all’isola e sulle ante della parete attrezzata con armadi.

Isola con snack e panca

Isola in acciaio inox con lavello professionale, piano alto 12 cm e profondo 150 cm, inserto snack in legno teak.

Parete di contenimento

Parete di contenimento con ante in legno teak, maniglia incassata Italia e scala scorrevole su binario. Accanto al doppio forno il MAC (Mini Appliances Container).

Isola cottura e lavaggio

Isola cottura e lavaggio in acciaio inox con piano alto 12 cm e profondo 150 cm, lavello professionale e cottura ribassata. 

Italia black Armour

Italia con ante e piano di lavoro in laminato Armour nero super matt con cappa Artusi Gourmet. La parete di sinistra accoglie forno e WIC (Walk-In-Closet), unità frigo integrata sulla destra.

Cappa Artusi Gourmet

Cappa Artusi Gourmet, in acciaio inox, disponibile da 120, 180 e 240 cm, 54 cm di profondità. In versione aspirante o filtrante, quest’ultima disponibile anche con filtri ai carboni attivi di tipo professionale.

Armour

Laminato innovativo, altamente resistente e vellutato al tatto, utilizzato per l'applicazione dell'esclusiva maniglia Italia di Arclinea.

Italia ad isola

Italia ad isola con ante e piano di lavoro in laminato Armour nero super matt con cappa da top Hide. La parete accoglie i forni e il MAC (Mini-Appliances-Container). Sul fondo, VINA, il mobile conservazioni vini, elemento esclusivo Arclinea.

Italia black Armour – video

Italia PVD e Vina Epicure – video

 

Italia con anta in acciaio inox PVD (Physical Vapour Deposition) e piano in marmo di Carrara.
Parete di contenimento con forni e frigo, da un lato, e spazio conviviale dedicato al ‘beverage’ dall’altro.

Il PVD (Physical Vapour Deposition) è un particolare processo produttivo attraverso il quale acciaio inox e titanio si legano insieme a livello molecolare, formando una lega metallica a livello superficiale. Questo trattamento consente di ottenere una superficie ancora più resistente e colorazioni speciali.

Disponibile nelle finitue: Bronzo, Nero, Champagne.

La storytelling di Italia ci porta a casa di Erica e Camilla

 

Fondata a Rivoli nel 1999 dalla Cordon Bleu e insegnante dell’AICI Erica Maggiora, “La Maggiorana” trae le sue origini come prima scuola del Piemonte: nata nel 1973 a Torino in un laboratorio dell’azienda di famiglia, il biscottificio Maggiora.

La nuova sede è stata inaugurata nel 2004 in collaborazione con Arclinea,  all’interno di una villa dei primi del Novecento, immersa in un parco secolare. L’ambiente è sofisticato ma conviviale, con lezioni interattive tenute dalla chef Erica Maggiora e sua figlia Camilla.

Le tre generazioni che accompagnano la crescita della scuola d'arte culinaria "La Maggiorana" (Elena, poi Erica e ora anche Camilla) rappresentano ognuna un capitolo nuovo, ogni volta più ricco, dell'emozionante storia della scuola.

Le accomuna la sensibilità nel trovare sempre l'equilibrio perfetto tra innovazione e tradizione, esperienza e sperimentazione, da trasferire ai propri allievi, collaboratori, visitatori, sotto forma di un'esperienza raffinata, umana e irripetibile.

 


SCUOLA D’ARTE CULINARIA LA MAGGIORANA - Rivoli, Torino - Via Cuneo 5
info@lamaggiorana.it - www.lamaggiorana.it

 

Come organizzare lo spazio in cucina

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