La cuisine professionnelle, la cuisine conviviale, la cuisine métamorphique, la cuisine élargie.
Arclinea, la technologie au service du quotidien. Après la cuisine professionnelle de 1998 et la cuisine conviviale de 2002, voici une cuisine qui englobe ces deux tendances : la cuisine métamorphique (année 2006). Ce concept est lié à la demande de valeur d'ambiance la plus actuelle : une cuisine qui n'est plus statique, mais qui, en s'adaptant aux différentes exigences, devient dynamique.
Du point de vue fonctionnel, la cuisine métamorphique permet d'utiliser le produit selon différentes modalités. Du point de vue substantiel, la cuisine est la véritable protagoniste de la maison : un centre d'attraction et convivialité.
Tout cela grâce à l'application d'une technologie très discrète, mais qui apporte des avantages immédiats, quotidiens.
« Au cours de ces 25 ans de collaboration avec Arclinea, j’ai dédié mes travaux au thème de la cuisine : d’abord portées sur la mise au point d’un programme parfaitement cohérent par rapport au projet industriel, mes recherches se sont orientées au fil des années vers l’exploration des différentes déclinaisons de cuisine. De l’espace convivial à l’îlot professionnel, du monobloc compact au microcosme fonctionnel, chaque typologie se distingue par des solutions d’implantation intégrées dans les espaces, optimisées pour interpréter l’évolution de la maison contemporaine. En tant qu’architecte, j’affronte le projet d’une nouvelle collection du point de vue de l’architecture intérieure, en veillant à construire un éventail de solutions qui sont autant de possibilités d’habiter la maison.
D’ailleurs, ce catalogue est constitué comme une arborescence des solutions possibles, afin de proposer de manière ordonnée les résultats de ce travail d’analyse, développement et industrialisation des éléments des différentes déclinaisons de cuisine : un travail de reconception de l’espace qui, sur plusieurs années, nous a permis de mettre au point un ample éventail de possibilités d’habitation.
En effet, je pense que la cuisine est, avec la salle de bains, la pièce de la maison qui, au sein de la culture de l’habitation contemporaine, a connu les transformations les plus profondes : équipée des technologies les plus sophistiquées, conçue avec le même soin qu’un produit de haute technologie, elle se doit néanmoins d’être un espace flexible et convivial en mesure d’évoluer avec les personnes en s’adaptant au changement de leur mode de vie. Il est indiscutable que, depuis quelques années, la cuisine est devenue l’élément porteur de chaque projet d’intérieur. Alors qu’auparavant son implantation était expressément ciblée en fonction du travail de préparation des repas, telle une machine qui doit parfaitement fonctionner, une conception plus libre s’est affirmée dans le temps, en consolidant la fonction de la cuisine comme centre de la convivialité domestique.
Alors qu’auparavant son implantation était expressément ciblée en fonction du travail de préparation des repas, telle une machine qui doit parfaitement fonctionner, une conception plus libre s’est affirmée dans le temps, en consolidant la fonction de la cuisine comme centre de la convivialité domestique. Une ambiance accueillante, laborieuse, vivante, ouverte, familiale et flexible, à organiser librement selon les heures du jour, le nombre de personnes ou les occasions de rencontre et de relation. D’expression d’un statut social à exhiber, indicateur d’abondance et d’optimisme, la cuisine s’est affirmée comme espace voué au plaisir de cuisiner, en accentuant l’aspect créatif de cette activité et le lien avec les moments de socialisation.
La réflexion sur le plaisir de cuisiner, expérimenter et créer, nous a amené, par exemple, à introduire les îlots fonctionnels en les empruntant aux cuisines professionnelles, de manière à transférer dans le quotidien domestique un niveau de sophistication culinaire qui puisse encourager de nouveaux comportements et rituels domestiques. La réduction de l’espace dans les habitations, provoquée par la hausse de la valeur économique et commerciale des immeubles, m’a également poussé à affronter une opération de révision des dimensions des éléments des cuisines. En effet, la diffusion des grands immeubles dans les villes contemporaines a imposé la nécessité d’offrir des solutions à la fois compactes et très performantes, des cuisines dotées de toutes les fonctions qui se fondent dans l’espace de la maison et s’adaptent aux besoins quotidiens.
Cependant, ce processus de réduction est accompagné de l’intégration d’éléments fonctionnels et techniques dans l’espace domestique ; ainsi, par exemple, un dispositif comme la hotte est absorbé dans le décor jusqu’à se mimétiser avec le plafond, tandis que certains éléments de rangement comme le Placard Closet, une cabine fermée et habitable, permettent de mieux organiser non seulement les activités directement liées à la cuisine, mais aussi, plus généralement, l’espace architectonique de la maison ».
